餐饮服务中心党支部开展“食堂开放日” 活动

日期： 2023-10-27 15:45:00
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为进一步强化校园食品安全主体责任意识，提升食堂安全保障能力和服务水平，10月26日，餐饮服务中心党支部联合兰州大学学生会在榆中校区食堂开展了“食堂开放日”活动，学生代表、餐饮服务中心食堂负责人共20余人参加了活动。

在了解食品安全防护要求后，学生代表统一更换工作服、工作帽和口罩，在食堂工作人员的带领下进入食堂，依次参观了原材料验收区、洗消间、切配间、操作间、售卖区域等重点区域。工作人员详细介绍了食品安全主体责任、日常管理工作、食品采购、食品留样、餐具消毒、餐厨废弃物处理、餐桌110等内容，并现场解答了同学们的问题。

本次“食堂开放日”活动，使学生代表切实感受食堂的工作流程及安全管理工作。餐饮服务中心将畅通沟通渠道，让同学们更好地成为食堂管理工作的参与者、监督者、建议者，不断优化和提升食堂管理工作，共筑校园食品安全。

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