面对此次突如其来的疫情，广大师生响应号召，参与封闭式管理守候在学校，减少外出，以避免疫情的传播与蔓延。而作为兰大后勤人却是“迈出家门”，快速筑起疫情防控“第一道屏障”，努力保障我校师生的正常生活。在食堂有这样一群“逆行者”，用夜以继日的坚守，保障全校近四万人舌尖上的安全。

"我务必守住这道关"

岳洗涛是一名厨师长，自学校封校后，师生必须在食堂打饭，他为了让师生吃到更可口的饭菜，不断尝试推出新菜；因无法堂食，他需要花更多的时间在后厨把关，保证菜品的新鲜度和温度。

他说：“一楼是丹桂苑防疫的第一道关，我有责任有使命，务必守住这道关。”

"你们来了，我就可以去后厨了"

孔凡伟是一名大厅经理，疫情爆发之后很多一线员工被封控在家无法上班，她率先住校值班保证工作正常进行，因为大厅只有3名员工，禁止堂食后大厅的疏导就尤为重要，而后厨也人手紧缺，打饭窗口常常排起长龙，为了更高效的工作，她像一颗螺丝钉在前厅和后厨间流动帮忙。

每次看到志愿者来大厅站岗帮忙，她都会激动地拍手：“太好了，你们来了我就可以去后厨帮忙了。”

退役不褪色，永当排头兵

疫情爆发后很多员工因封控无法出门，王俊强作为一名退伍军人，主动担当，身兼数职保障食堂正常运营。从桌椅清洁到食堂防疫消杀，从餐具洗涤到原材料粗加工，从室外清扫到灶具维护，只要是需要他的岗位，他都义不容辞的冲在最前，他的妻子也是西北民族大学食堂的一线员工，疫情期间，二人都住校值班，其子在校兼职外卖配送工作无法回家，家里两个双胞胎小孙子就只有儿媳妇一人照看。

为做好师生就餐保障服务，他舍小家顾大家，投身一线，退役不褪色，永当排头兵。 

冬天有你就不冷

封闭管理期间,食堂根据实际情况延长供餐时间。从早上七点到晚上十一点，晨起备餐、制作牛肉面、拉面、制作炒面、鸡排饭，杨昌国开启忙忙碌碌的一天。

 这一整天的时间他都围绕在炉灶前，夜晚温度已经是零下，在没有取暖设备的条件下，他和自己的团队坚持等到没人了，才肯收摊，“不能让学生饿着，同学们吃上热乎饭，我也心里暖暖的”，不管多迟，冒着热气的夜宵都一直等着学生。在寒冷的冬夜为师生带来了暖意。

 风雪无阻，感恩有你

疫情期间，兰州文理学院清真食堂被迫关闭，数百人的就餐成了大问题，丹桂苑清真食堂和新竹苑清真食堂担任为兄弟院校供饭的任务，每天需要制作打包约1000份餐，送往文理学院。

梁鑫是餐饮服务中心一名办事员，25天如一日的负责运送，文理学院的师生看到兰大校车停在校门口时，纷纷拍照留念表示感谢。

为了让师生吃饱吃好，马勇和纪文生两位经理想办法换花样供餐，受到兄弟院校一致好评，在保证自家师生吃饱的同时，为他人送去关爱，用实际行动参与抗疫。

在食堂的每一个角落都有像他们一样默默付出的螺丝钉，这20多天里，他们舍小家为大家，驻守校园，用一声声温馨的提醒、一个个暖心的举动共同抗疫。

他们虽不是奋战一线的白衣天使，但每一件看似普通的工作，他们都投入百分之百的认真和耐心，因为他们知道自己有责任有义务去担当、去作为。

目前食堂已恢复堂食，但餐饮人依旧会在自己的岗位发挥光和热，进一步提高应急处理能力，做好疫情防控常态化工作，保障供餐无误！